Para ello, tanto Lurederra como CNTA han trabajado conjuntamente y con una gran coordinación para llevar a buen puerto todas las acciones llevadas a cabo dentro del proyecto. En este sentido, Lurederra se ha encargado de sintetizar mediante FSP y caracterizar en primer lugar las nanopartículas a incorporar en las diferentes formulaciones a testar.
También, con las formulaciones seleccionadas se realizaron aplicaciones en probetas de acero para así, ser testadas posteriormente en relación a su capacidad antibacteriana y antiadherente mediante diferentes análisis y test llevados a cabo por CNTA.
En los últimos tramos del proyecto, Lurederra se ha enfocado en la producción a escala piloto de los nano- recubrimientos más prometedores, para así, poder evaluar un futuro escenario real donde la demanda de producto desarrollado durante el proyecto fuera cierta. Por otro lado, CNTA ha centrado los esfuerzos en realizar una prueba piloto utilizando una cuba de lavado real como banco de pruebas para, de esta manera, testar la capacidad anti- biofilm del desarrollo de Lurederra.
Las conclusiones que se pueden extraer del proyecto ANTIMICRAL son muy positivas. En relación a la capacidad antimicrobiana, tanto las nanopartículas producidas como las formulaciones desarrolladas poseen una gran capacidad antimicrobiana para, por ejemplo, combatir la E. coli o la Salmonella. Además, estas formulaciones han podido ser escaladas hasta los 20 L con la finalidad de prever una posible demanda futura de producto por parte de la industria alimentaria. Por último, mediante la utilización de una cuba de lavado proveniente del subsector de IV gama, se ha podido concluir que el nano-recubrimiento destinado a combatir el efecto de los biofilms ha reducido de manera muy notable la adhesión de microorganismos a la superficie.
En definitiva, del presente proyecto ANTIMICRAL los resultados obtenidos implican tres productos de mercado, cada uno enfocado en un nicho diferente, los cuales han sido demostrados en efecto, viabilidad de costes y legislación:
- Recubrimiento antiadherente: especialmente enfocado en lograr efecto anti-biofilm
- Recubrimiento antimicrobiano: especialmente enfocado en lograr efecto biocida
- Recubrimiento doble efecto: Antiadherente y antimicrobiano en el mismo tratamiento
