07 Oct PARABIOTICS-2, el desarrollo de postbioticos que hagan frente a enfermedades vinculadas al síndrome metabólico
El proyecto PARABIOTICS-2, liderado por la Universidad de Navarra, en colaboración con CNTA, trabaja en el desarrollo de postbióticos frente a la obesidad o la resistencia a la insulina, vinculados al síndrome metabólico. El proyecto está coordinado por ADItech, coordinador del Sistema Navarro de I+D+i (SINAIDi), y financiado por el Gobierno de Navarra a través de la convocatoria de ayudas para la realización de proyectos colaborativos de I+D+i entre agentes del sistema.
El proyecto nace de la necesidad de buscar nuevas soluciones y herramientas terapéuticas para combatir las enfermedades que tienen que ver con el desequilibrio de la microbiota intestinal. La solución que propone PARABIOTICS-2 son los postbioticos, una alternativa innovadora frente a los probióticos. Estos últimos, a pesar de ser muy interesantes, presentan algunas limitaciones: deben conservarse en frío o encapsuladas y su media de vida es relativamente corta. Los postbioticos, en cambio, que son esos probióticos inactivados, permiten su introducción en otras matrices (como alimentos) mejorando su vida media y las condiciones óptimas para su mantenimiento.
El primer paso consiste en conocer qué componente celular, qué proteína o qué carbohidrato, es el responsable de esa actividad. De esta manera se puede desarrollar el ingrediente específico, de una cepa en concreto, como un agente nutracéutico o incorporarlo como un ingrediente en un alimento.
En primer lugar, el trabajo que realiza CNTA consiste en hacer crecer el microorganismo, inactivarlo, gracias a sus diferentes métodos de inactivación, y desarrollar distintas formulaciones alimentarias.
Estas llegan a continuación a la Universidad de Navarra, donde se realiza el ensayo clínico, reclutamiento, intervención y contrarrestación de datos con CNTA.
El objetivo final es alcanzar que el postbiotico, que está en proceso de evaluación clínica en humanos, consiga mejorar la salud metabólica de pacientes con sobrepeso u obesidad. Esto sería conseguir que no suban los niveles de glucemia, bajar el colesterol o la inflamación.
Más información sobre este proyecto en el siguiente enlace:
https://www.aditech.com/es/proyectos-colaborativos/parabiotics-2
Más información sobre los proyectos del SINAI:
https://www.aditech.com/es/proyectos-idi-aditech/proyectos-colaborativos/