Control de migraciones en envases alimentarios

Control de migraciones en envases alimentarios

Fecha: 29 de abril de 2014

Lugar: Sede de CNTA en San Adrián (Navarra)

Objetivo: El objetivo del presente curso es el de capacitar a los asistentes en la elección y evaluación del envase correcto para un alimento en particular en condiciones reales de mercado. Para ello se dará a conocer la legislación actualmente en vigor sobre materiales en contacto con alimentos, los requisitos de cumplimiento sobre las migraciones en envases alimentarios y cómo interpretar un certificado de aptitud en un material en contacto con alimentos.[:]

Dirigido a: Responsables de Calidad de industria alimentaria, Centros tecnológicos, administración pública y profesionales del sector.

Programa:

9:00 – 11:00 Legislación aplicable en material en contacto con alimentos

Pausa café

11:30 – 12:30 Medidas de control. Ensayos de migración global y migración específica

12:30 – 13:30 Tipos de ensayos y procedimientos

Pausa comida

14:30 – 16:00 Interpretación de un certificado de aptitud de material en contacto con alimentos

16:00 – 18:00 Casos prácticos de requisitos y control de migraciones en envases alimentarios

18:00 Conclusiones y cierre del curso

Profesorado:

Jorge Lorenzo Eibar. Responsable Dpto. Envases y Medio Ambiente. Área Analítica. CNTA

Isabel Marzo García. Técnico Dpto. Envases y Medio Ambiente. Área Analítica. CNTA

Más información e inscripciones en: www.cnta.es/formación



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