FASTYEAST
El objetivo del proyecto FASTYEAST es el desarrollo de un dispositivo sensor que identifique y cuantifique 5 microorganismos a nivel de cepa durante procesos de fermentación de una forma rápida....
21 Sep
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21 Sep
OBEBACS
La relación entre dieta, salud y estilo de vida se ha convertido en una prioridad de primer orden debido, entre otras razones, al espectacular incremento de la incidencia del sobrepeso y la obesidad que se ha calificado actualmente como pandemia....
21 Sep
AGROSENSOR
EL objetivo del proyecto ha sido el desarrollo de un biosensor óptico, multianálisis, de fácil operación, para la industria algroalimentaria....
21 Sep
3DCAP
Los cambios sociodemográficos han hecho que, durante las últimas décadas, las preferencias y necesidades del consumidor de alimentos estén siendo modificadas....
21 Sep
COLDPLAS
La carne fresca supone un medio ideal para el crecimiento y multiplicación de microorganismos tanto alterantes como patógenos....
21 Sep
MALTIBAC
El objetivo del proyecto MALTIBAC es el desarrollo de una bebida con aporte nutricional interesante, preparada mediante un proceso fermentativo no alcohólico y cuyo sustrato son maltas de la empresa La Zaragozana....
21 Sep
NANOCAPS
El principal objetivo del proyecto NanoCaps es desarrollar nanoencapsulados innovadores de compuestos bioactivos que les confieran características funcionales y tecnológicas avanzadas con un alto impacto en los sectores alimentario, farmacéutico, cosmético y, en el ámbito de los complementos alimenticios....
21 Sep
BIOURBNA
El proyecto Biorrefinería Urbana diseña un nuevo concepto valorización integral y en cascada de las distintas fracciones que componen la fracción orgánica de residuos sólidos urbanos (FORSU) para la obtención de bioproductos con mayor valor añadido....
21 Sep
BACTOPROBES
La salmonelosis y otras infecciones producidas por bacterias patógenas transmisibles por alimentos (BPTA) son un importante problema de Seguridad Alimentaria y Salud Pública, incluso en los países más industrializados....
21 Sep
ANTIMICRAL
De manera general, el principal objetivo del proyecto ANTIMICRAL es el de desarrollar y aplicar un recubrimiento nanotecnológico multifuncional con efecto antimicrobiano, que permita una fácil limpieza de las superficies sobre las que se aplique y que sea apto su empleo en el sector agroalimentario....