La investigación en nutrición inspira la nueva obra de “Científicas Ilustradas” de mayo

Científicas Ilustradas mayo

La investigación en nutrición inspira la nueva obra de “Científicas Ilustradas” de mayo

Eva Almirón es la científica ilustrada del Sistema Navarro de I+D+i, SINAI, coordinado por ADItech.

El nuevo estreno de “Científicas Ilustradas” refleja un proyecto liderado por la científica Eva Almirón de la Universidad de Navarra, agente del Sistema Navarro de I+D+i, SINAI, coordinado por ADItech. Dicho proyecto pretende mostrar estrategias, basadas en el fundamento científico, para mejorar la alimentación de la población. “Científicas Ilustradas” es una iniciativa desarrollada por ADItech, con el apoyo del departamento de Universidad, Innovación y Transformación Digital de Gobierno de Navarra. Persigue rendir homenaje a las mujeres científicas de Navarra, generar nuevos modelos sociales y fomentar vocaciones STEM. La ilustración que hoy se estrena en la web de ADItech, y que se podrá ver desde el próximo martes 3 en marquesinas y mupis de Pamplona y comarca, es una obra de la artista gráfica navarra Maite Mutuberria y nace tras el diálogo entre la científica y la ilustradora.

Eva Almirón Roig es doctora en biología por la University of East Anglia, en Reino Unido y dietista registrada en el mismo país. Actualmente es la responsable del laboratorio de Conducta Alimentaria e investigadora en la línea de Nutrición de Precisión del Centro de Investigación en Nutrición de la Universidad de Navarra. Anteriormente ha ocupado puestos docentes, académicos y clínicos en varias instituciones incluyendo el “Medical Research Council” y la Universidad de Chester, en Reino Unido; el “Nestlé Research Centre”, en Suiza, el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido y la Universidad de Washington, en EEUU. Es la IP (investigadora principal) del proyecto colaborativo PORTIONS-3 financiado por el Gobierno de Navarra, el cual ha servido de inspiración a la artista gráfica Maite Mutuberría.

Se trata de un proyecto dirigido principalmente a personas con sobrepeso y obesidad, aunque puede aplicarse a todas las personas adultas. En concreto lo que el equipo de Eva pretende es que estas personas se sientan atendidas en sus necesidades nutricionales proporcionándoles estrategias prácticas y fáciles, para ayudarles a mejorar su alimentación en el día a día. La esencia del proyecto es simplificar la avalancha de información nutricional a la que se enfrenta la población, para que cada persona pueda aprender a comer de forma saludable con menor esfuerzo y, además, partiendo de un fundamento científico sólido, basado en años de experiencia sobre las raciones y el comportamiento alimentario.

Durante el encuentro que mantuvieron la ilustradora y la científica hicieron un repaso de las diferentes vajillas que se usan en el proyecto, vieron el laboratorio de conducta alimentaria y algunos de los equipos que se usarán en el estudio de intervención, que se realizará con la población en breve. Precisamente uno de esos utensilios ha sido el que ha servido de inspiración a la artista quién además ha querido poner como protagonista de su ilustración a una mujer. Se trata de una parte muy concreta del proyecto de investigación, ya que transmitir la complejidad y alcance global resulta muy complicado. “Aunque sé que el proyecto científico no distingue de género, la protagonista es una mujer, porque considero que los mandatos de género ejercen una presión mucho mayor en la conducta alimentaria de las mujeres”. Por ello, además, la protagonista aparece “en un contexto opresivo” puntualiza Mutuberria. Maite Mutuberria es una ilustradora especializada en el sector editorial. Es licenciada en Comunicación Audiovisual y técnico superior en Ilustración. Entre los libros que ha publicado destacan: “Enorme suciedad” (Pepitas, 2018), “Irrimola” (Ikaselkar, 2022) y “Bichopoemas y otras bestias”.

De su diálogo con la científica, Maite ha destacado dos aspectos. Por un lado, le ha llamado la atención la cercanía que ha sentido con la científica y, por otro lado, destaca la gran aplicación que tiene este proyecto de investigación científica en la vida cotidiana de las personas. Ha destacado además que proyectos como “Científicas Ilustradas” son muy necesarios para demostrar que “las carreras científicas pueden desarrollarse sin sesgos de género”.

El proyecto “Científicas Ilustradas” comenzó con motivo de la efeméride del 11 de febrero, “Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia”, y continua durante todo el año 2022. Cada mes se estrena una nueva ilustración, fruto del diálogo entre científicas del SINAI y artistas gráficas de toda España. Las ilustraciones se pueden ver en la web de ADItech y en marquesinas y mupis en las calles de Pamplona y comarca.



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