BIOREVEAL

Subproductos y destríos vegetales ricos en compuestos bioactivos como ingredientes revalorizados para el diseño de alimentos con beneficios sobre la salud intestinal.

Enlaces de interés:

• Espacio SINAI en Navarra Televisión
• Reportaje de Navarra Capital: "La Universidad de Navarra y CNTA convertirán subproductos de Florette en alimentos saludables"
• Nota de prensa
• Espacio SINAI Cadena SER

• Año: 2024
• Sector estratégico: Alimentación saludable y sostenible
• Líder del proyecto: Universidad de Navarra (UNAV)
• Socios del proyecto: Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) y Florette Innova Ibérica